​bistrot à vin

Ivoire

※メニューはある日の一例です。

​季節、入荷により変化いたします。

〜前菜〜

・ズワイガニのサラダ カブのブランマンジェ コンソメのジュレ

¥2,640

・燻製をかけたサバのマリネと温かいジャガイモ

¥2,560

・ボーフォールチーズ、セップ茸、インカの目覚めのキッシュ

                      サラダ添え

¥1,340

・鮎のコンフィ 焦がしバターソース きゅうり添え

¥1,460

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​〜主菜〜

・秋鮭のグリエ そのイクラとカラスミのリゾット

¥2,740

・仏シャラン産 鴨もも肉のコンフィ

¥2,920

・仏産仔ガモの胸肉のロースト 蜂蜜と胡椒風味 ラベンダーソース

¥3,360

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〜十勝より一頭買いの羊料理〜

・背肉/鞍下肉のロースト 香草とアーモンド風味

¥4,360

・肩肉と茸のフリカッセ ヴァンジョーヌ風味

¥3,960

・もも肉のシャリアピンステーキ

     熟成メークインとブルーチーズのグラタン添え

¥3,880

・羊のカレーライス

¥1,800

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​〜デザート&サイドメニュー〜

・クレームブリュレ

¥600

・栗を使ったヌガーグラッセ

¥600

・チーズ各種

¥850~

・チーズの盛り合わせ

¥1,800

・バゲット(2ピース)

¥120

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