​bistrot à vin

Ivoire

※メニューはある日の一例です。

​季節、入荷により変化いたします。

〜前菜〜

・ヤリイカのソテー

 新玉ねぎの冷製ポタージュ 菜花のヴィネグレットソース

¥2,640

・ズワイガニのサラダ カブのブランマンジェ コンソメのジュレ

¥2,640

・広田産カキのオーブン焼き 香草バター風味

¥2,760

・サバとジャガイモのキッシュ サラダ添え

¥1,260

・豚の頬、舌、首肉のジュレ寄せ グリビッシュソース

¥1,340

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​〜主菜〜

・牡蠣のポワレ 白ワインとマッシュルームのソース パイ仕立て

¥2,920

・旬のマダイのグリエ アサリとサフランのリゾット添え

¥2,920

・仏シャラン産 鴨もも肉のコンフィ レンズ豆添え

¥2,920

・仏産仔ガモの胸肉のロースト 蜂蜜と胡椒風味 ラベンダーソース

¥3,520

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〜十勝より一頭買いの羊料理〜

・背肉/鞍下肉 香草とアーモンド風味のロースト ラタトゥイユ添え

¥4,360

・もも肉のステーキ シャントレル茸とブルーチーズの2種ソース

¥3,880

・スネ肉とプルロット茸のブランケット レンズ豆添え

¥3,260

・羊のカレーライス

¥2,200

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​〜デザート&サイドメニュー〜

・クレームブリュレ

¥600

・栗を使ったヌガーグラッセ

¥600

・チーズ各種

¥850~

・チーズの盛り合わせ

¥1,800

・バゲット(2ピース)

¥120

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